設計・工事を担当させていただいた「TRATTORIA COCCINELLA」が無事竣工し、先日プレオープンにご招待いただきました。
本場イタリアの職人が焼き上げる薪窯ピッツァは、まさに空間と料理が一体となった極上の体験。
「おいしいピッツァの店は1階にある。なぜなら本格的な窯は重くて上階には運べないから」――そんな有名な話があります。
今回の窯も例外ではなく、輸送・搬入・設置には関係者一同で知恵を絞りました。設置場所の選定やルートの調整など、
施工面でも多くのチャレンジがありましたが、それも今では思い出話となり、楽しくお酒を飲みました。
一つひとつのディテールに込めた想いが、お客様の心に届く空間となっていれば嬉しく思います。